- Først sigtes du salt, sukker og hvedemel. Derefter hakkes smørret og kommes det i blandingen.
- Gæren røres ud i håndvarm mælk og hældes derefter i melet.
- Ælt nu dejen, så den bliver elastisk. Når æltningen er færdig, stilles dejen til hævning i 30 minutter.
- Ælt nu dejen igennem og form den til to flade aflange brød (cirka 12 cm brede). Brødene pensles med æg og stilles til efterhævning i 20 minutter.
- Brødene bages i 12 minutter ved 225 grader i almindelig ovn.
- Lav glasuren ved at blande rosenvand og flormelis sammen. Fordel blandingen over brødene, når de er afkølet helt.
- Skær, som det sidste, brødene ud i 7-10 cm skiver, og så er dine rosenbrød klar til at blive vist frem.
Den rigtige kage til kaffen
Når klokken slår kaffetid, kommer den søde fornøjelse af en velsmagende kage ledsaget af en varm duft af friskbrygget kaffe. Det er dansk hygge, når det er bedst.
Rosenbrød fra Bodenhoffs fungerer godt som kage til kaffen. Den er bagt af nøje udvalgte ingredienser af høj kvalitet, hvilket garanterer en lækker smagsoplevelse. Den sprøde konsistens af dejen, kombineret med glasurens sødme, sikrer en balance, hvor ingen smag dominerer for meget. Du kan forvente en kage, der passer til enhver lejlighed. Uanset om det er til en formel sammenkomst eller en hyggelig kaffeaftale med venner og familie, vil rosenbrød være et skønt indslag.
Få dit rosenbrød fra Bodenhoffs
Hos os finder du et lækkert udvalg af bagværk, hvor kvalitet og håndværk går hånd i hånd. Vores rosenbrød er ikke bare en kage, det er en smagsfornøjelse, der sætter prikken over i’et på enhver kaffestund. Gør brug af vores Click & Collect-service, hvor du nemt kan bestille et rosenbrød online fra dit lokale Bodenhoffs-bageri og afhente dem på et tidspunkt, der passer dig bedst. Det er den ideelle løsning for travle mennesker, der ønsker at spare tid og undgå køer i butikken. Vi har mere end ti butikker spredt ud over hele København, som gør det let for dig at finde dit nærmeste bageri.
