Begynd med at kombinere marcipan og sukker i en skål og pisk dem herefter sammen grundigt. Tilføj derefter smør og fortsæt med at piske, indtil blandingen er ensartet og luftig. Tilføj æggene ét ad gangen og vend til sidst hvedemel forsigtigt ind i dejen.
Smør en 24 cm springform og læg et stykke bagepapir i bunden.
Bag dejen i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i cirka 25-30 minutter.
Når kagen er færdigbagt, fjern den fra springformen og smør den varme kage med den mørke chokolade. Lad kagen køle helt af på en bagerist.
Tip: Hvis chokoladen ikke stivner, når kagen er kølet af, så sæt den i køleskabet i cirka 15 minutter.
Til vaniljecremen skal du dele vaniljestangen og skrab kornene ud. Bland vaniljekornene godt med sukkeret. Bland vaniljesukker, æggeblommer og majsstivelse i en gryde. Tilsæt dernæst mælken og varm langsomt op under konstant omrøring, indtil blandingen tykner og bliver til en lækker vaniljecreme.
Hæld vaniljecremen i en skål og lad den køle helt af i køleskabet.
Inden servering, pisk fløden til luftigt flødeskum. Vend først to spiseskefulde flødeskum i vaniljecremen, og vend derefter resten af flødeskummet i, indtil det bliver til en luftig og cremet konsistens.
Fordel vaniljecremen på mazarinbunden. Pynt med et lag friske jordbær. Nu er din lækre jordbærtærte klar til at imponere dine smagsløg!
Køb jordbærtærte hos Bodenhoff
Er du klar til at invitere god smag og glade stunder ind i hverdagen? Eller leder du efter den perfekte dessert, der kan samle venner og familie? Så er en jordbærtærte lige noget for dig. Vi inviterer dig ind til dit lokale Bodenhoffs bageri, og med over 10 butikker i hele København, så kan du nemt finde din nærmeste butik.
Har du travlt med hverdagens strabadser? Eller er der meget at se til med weekendens planlægning? Vi tilbyder en let og bekvem online bestilling gennem vores click & collect-system. Her kan du bestille din jordbærtærte, undgå køen, og hente tærten, når det passer dig. Det er ideelt for dig, der har lyst til at bestille en jordbærtærte i forvejen, så du uforstyrret kan planlægge din anledning. Så sørger vi for, at din jordbærtærte er klar til den store dag.
Bestil jordbærtærte i dag
Vores jordbærtærte er beregnet til seks personer, så du kan roligt købe en jordbærtærte og vide dig sikker, at dine gæster får en smagfuld bid. Når du køber en jordbærtærte hos Bodenhoffl, har du også muligheden for at tilkøbe flag og lys, hvis noget eller nogen skal fejres.
I en tid, hvor fællesskab og samvær med sine nærmeste er vigtigere end før, så anbefaler vi at samles omkring en dejlig tærte. Smørret i dejen giver en dejlig fyldig smag og en perfekt sprødhed, hvor de søde og friske danske jordbær tager dine sanser tilbage til varme sommerdage. Når du bestiller en jordbærtærte fra Bodenhoff, bestiller du søde stunder, der bliver til gode minder for både børn og voksne.
Jordbærtærte blev købt tilbage i middelalderen
De første jordbærtærter stammer sandsynligvis fra middelalderen, hvor opskriften lød på vilde jordbær blandet med sukker og honning lagt ovenpå en enkelt tærtebund. I 1800-tallet kom jordbærtærten endelig til Danmark, hvor den hurtigt blev en favorit. Den danske jordbærtærte er kendt for sin sprøde, men bløde bund og friske danske jordbær. Selvom tærten kan sætte prikken over i’et til enhver anledning, er den blevet en fast del af danske sommertraditioner og serveres ofte til hyggelige stunder med familie og venner.
Hos Bodenhoff bager vi vores jordbærtærter med henblik på, at enhver anledning er unik. Derfor går vi ikke på kompromis med hverken smag eller konsistens, for vi bruger kun de bedste råvarer for at gøre hver bid en ren nydelse.
